تخطي الإفطار ربما لن يقتلك

لماذا الإفطار لا يمنع النوبات القلبية

في الصورة: الشر؟ المصدر: Pexels

هناك شيء رائع حول الإفطار. ربما تكون هذه هي الوجبة الوحيدة في اليوم حيث يكون من المقبول اجتماعيًا شرب وزن جسمك في القهوة. ربما هذه هي المعرفة الرائعة التي تمكنت بالفعل من الخروج من الفراش اليوم. بالطبع ، قد يكون كلنا نحب وجبة الإفطار لأننا أخبرتنا من قبل عدد لا يحصى من المصادر أنها أفضل وجبة وأكثرها صحة اليوم.

في الصورة: صحي ، على ما يبدو المصدر: Pexels

ووفقًا للعناوين الرئيسية الحديثة ، فإن الإفطار أكثر أهمية مما كنت تعتقد. في جميع أنحاء العالم ، صرخت مصادر إعلامية من نيويورك تايمز إلى سي إن إن وصحيفة ديلي ميل بأن الإفطار لا يقتصر فقط على بداية جيدة لليوم ، بل قد يمنع حدوث نوبات قلبية أيضًا! من الواضح أن تخطي وجبة الإفطار يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب بنسبة 87٪ ، مما يجعل من الأهمية بمكان أن نخفف من كل شيء بعد الاستيقاظ.

ولكن قبل أن تبدأ في التمسك بشيروس في الصباح ، تجدر الإشارة إلى أن هناك ما هو أكثر مما سمعته في القصة.

اتضح أن الإفطار ربما لا ينقذ حياتك بعد كل شيء.

في الصورة: ربما لا تنقذ الحياة ، حتى لو كانت لذيذة المصدر: Pexels

العلوم الحسية

كانت الدراسة التي تتحدث عنها جميع هذه العناوين هي ما يُعرف باسم الفوج المحتمل. في الأساس ، أخذ الباحثون مجموعة من الأشخاص ، وقاسوهم على مجموعة واسعة من المتغيرات مع مرور الوقت ، وبعد ذلك نظروا بعد عقود لمعرفة العوامل التي تؤثر على النتائج الصحية مثل أمراض القلب والموت. في هذه الحالة ، بعد السيطرة على مجموعة واسعة من العوامل ، وجدوا أن الأشخاص الذين أبلغوا عن عدم تناول وجبة الإفطار كانوا أكثر عرضة بنسبة 87٪ للوفاة من أمراض القلب مقارنة بأولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار يوميًا.

عندما أضعها على هذا المنوال ، فإن الفطور يبدو وردياً جداً.

في الصورة: أهم شيء على الإطلاق ، ربما المصدر: Pexels

تم إجراء الدراسة بشكل جيد للغاية ، حيث تم التحكم في عدد من الأشياء التي قد تعترض طريق استنتاجاتهم ، باستخدام عينة كبيرة ، وعمومًا القيام بالأشياء التي تهدف البحوث الوبائية إلى القيام بها. يبدو أن هناك علاقة بين الإفطار وموت القلب والأوعية الدموية ، على الأقل من هذا البحث.

لكن لسوء الحظ بالنسبة للإفطار بيننا ، هناك المزيد في هذه القصة. يبدو أن وجبة الإفطار قد لا تكون بنفس أهمية العناوين الرئيسية.

علوم الإثارة

النقطة المهمة الأولى هي أن دراسة مثل هذه لا يمكن أن تثبت العلاقة السببية. هناك ببساطة العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على عادات الإفطار وأمراض القلب على حد سواء لتقديم أي مطالبات نهائية تستند إلى دراسة قائمة على الملاحظة من هذا القبيل.

لقد كتبت من قبل عن مخاطر استنتاج السببية من البحوث الوبائية من هذا النوع ، لكن في الأساس يمكننا التحكم في الأشياء التي نعرف عنها ، لكن لا يمكننا التحكم في ما لا نعرفه أو لا نستطيع قياسه. قد تكون هناك عوامل تؤثر على النتائج التي لا نعرف ببساطة أننا لا نعرفها.

هناك أيضًا مشكلة أخرى. الأشخاص الذين لم يتناولوا وجبة الإفطار أبدًا كانوا أكثر عرضة للموت بسبب أمراض القلب ، لكن من غير المرجح أن يموتوا لأي سبب أو أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. كانوا أكثر عرضة للإصابة بسكتة دماغية ، ولكن كان عدد السكتات الدماغية صغيرًا جدًا على أي حال ، لذا من الصعب معرفة ما يعنيه ذلك. قد يصيب الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الإفطار أبدًا أمراض القلب بدلاً من الاختناق حتى الموت على خبز الموز صباحًا.

أيضا ، كانت المخاطر المطلقة صغيرة جدا. أبلغت العناوين عن زيادة خطر "87٪" ، لكن ذلك كان نسبيًا: كان الفرق المطلق بين الأشخاص الذين لم يتناولوا وجبة الإفطار أبدًا وأولئك الذين يتناولون الطعام كل يوم أكثر بنسبة 0.2٪ ، وهو أمر ليس مخيفًا تقريبًا.

ولكن أكثر من ذلك ، هناك مشكلة أساسية هنا: ما هو الإفطار؟

في الصورة: الإفطار؟ ليقضوا؟ غداء؟ وجبة عشاء؟ ماذا تعني الكلمات حتى ؟؟؟ المصدر: Pexels

في هذه الدراسة ، سُمح للناس بتعريف ما يعنونه "الإفطار" لأنفسهم ، وهي مشكلة لأن ذلك يجعل تفسير النتائج شبه مستحيل. هل الإفطار هو أول وجبة في اليوم؟ أول شيء تأكله؟ هل يجب أن تتضمن أطعمة "الإفطار"؟ هل تناول البيتزا الباردة في وجبة الإفطار في الساعة 2 بعد الظهر إذا استيقظت مع مخلفات في الساعة 12 وكان لديك سجائر فقط منذ ذلك الحين ، أم هل ينبغي أن يكون ذلك متأخرًا؟

من السهل جداً رؤية المشكلة.

الشيء الوحيد الذي يمكننا استخلاصه من هذه الدراسة هو أن الأشخاص الذين يقولون إنهم لا يتناولون وجبة الإفطار - مهما كان ذلك يعني لهم - هم أكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب من الأشخاص الذين يقولون أنهم يتناولون وجبة الإفطار كل يوم. كما أنها غير صحية بدرجة أكبر من نواح كثيرة - فهي تدخن أكثر وتشرب أكثر وتزن أكثر وما إلى ذلك - لذا فقد يكون الأشخاص الذين يقدمون تقريرًا شخصيًا عن عدم تناول وجبة الإفطار أقل صحةً بشكل عام من أولئك الذين يقومون بذلك.

علوم جدية

كان هناك الكثير من البحث في الإفطار. وقد أظهرت دراسات مثل هذه سابقًا روابط للسمنة ومرض السكري والأمراض العامة الناجمة عن عدم تناول وجبة الإفطار. ومع ذلك ، يبدو أننا عندما نحاول فعلاً أن نجعل الناس يضيفون الإفطار إلى يومهم ، فإن النتائج تكون مختلطة. رغم عدم وجود قدر هائل من الأبحاث في المنطقة ، وجدت مراجعة منهجية من عام 2018 أنه ، في المتوسط ​​، عندما يضيف الناس وجبة الإفطار إلى نظامهم الغذائي ، فإنهم يكتسبون الوزن بدلاً من فقدانه. بالمقابل ، كانت هناك بعض الدراسات التي توضح أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار قد يتناولون طعامًا أقل كل يوم ، على الرغم من أن هذا اكتشاف مثير للجدل أيضًا.

لتخطي أم لا لتخطي؟ المصدر: Pexels

وفوق كل هذا الارتباك ، لدينا مشكلة أننا ما زلنا لا نملك بالفعل تعريفًا لتناول الإفطار. هذا يعني الكثير من الأشياء للعديد من الأشخاص المختلفين بحيث يصعب حقًا اتخاذ شيء واحد بعيدًا عن الفكرة.

عندما كنت أعمل في مجال المناوبات أثناء قيامي بعمل العربات الأمنية بين عشية وضحاها ، فإن الإفطار قد يعني الكعك والقهوة أو بوريتو ما قبل التحول اعتمادًا على الوقت الذي بدأت فيه. إذا أخبرني أحدهم أن أتأكد من تناولي طعام الإفطار من أجل صحتي ، فقد كنت في حيرة من أمري.

في الصورة: الإفطار لبعض الناس المصدر: Pexels

في النهاية ، من غير المحتمل أن يكون للفطور تأثير كبير على صحتك. من المحتمل أن يكون تناول أول شيء صحيًا في الصباح تأثيرًا مفيدًا على حياتك ، لكن تخطي وجبة الإفطار قد يكون جيدًا أيضًا. الحقيقة هي أن أفضل شيء يمكنك فعله هو الذي يناسبك.

لا نصيحة مفيدة للغاية ، ربما ، ولكن صحيح أكثر قليلاً من العناوين الرئيسية.

لذلك لا تقلق كثيرًا بشأن تخطي وجبة الإفطار. هناك دليل ضعيف على أنه قد يكون سيئًا بالنسبة لك ، ولكن هناك دليل ضعيف بالمثل على أنه قد يكون جيدًا لك أيضًا. حتى لو كان سيئًا ، فإن التأثير صغير جدًا ولا يؤثر على فرصك الإجمالية في الوفاة أو مرض القلب. إذا كنت قلقًا بشأن نظامك الغذائي ، فانتقل إلى خبير التغذية. إنها المكان الأفضل لتقديم المشورة الصحية التي ستكون ذات مغزى لك.

العناوين كانت خاطئة.

وجبة الإفطار ربما ليست مهمة على الإطلاق.

إذا كنت تتمتع ، اتبعني على "متوسط" أو "تويتر" أو "فيس بوك"

يمكنك الآن الاستماع إلى Gid على podcast Sensationalist Science: